6,95 € – 13,90 €
Des notes de noix de coco, chocolat noir et tabac sec.
Notre sélection Iguana provient de petites vallées situées entre 800 et 1200 mètre d’altitude où il bénéficie d’un microclimat qui contribue au bon développement des cerises de café. Afin d’assurer une maturité lente et progressive, les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel, puis récoltés à la main pour ne sélectionner que les meilleurs. Hector Jimenez, Matteo Franzinelli et Aldo Gorlani sont les producteurs de la Finca « Rancho Arriba », qui compte parmi les plus vieilles fermes de la République Dominicaine.
Hector Jimenez, contrôle l’ensemble du processus de production. Il est une grande figure du café Dominicain et est responsable de l’Institut Dominicain du café.
La région de Cibao est Située dans l’archipel des Caraïbes, plus précisément à l’Ouest d’Haïti. Sa production de café est réputée dans le monde, les plantations de café s’étendent sur la partie centrale de l’île et sont réparties sur les quatre chaînes montagneuses au milieu desquelles s’étendent les plantations de café.
| Poids | 250 g, 500 g |
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